Antoine et Aude

Bienvenue sur Caminar & Cozinhar

Bienvenue sur le site de l’association Caminar & Cozinhar, créée en juin 2013 par nous : c’est à dire deux hurluberlus passionnés de gastronomie: Aude Berthomé et Antoine Vidal.
Elle a pour but :
- de promouvoir le bien-être d’une alimentation bonne pour l’homme et son environnement,
- de mettre en évidence la cohésion sociale que génère l’acte de cuisiner et de manger ensemble.

En nous métamorphosant en globe-trotters « Gastrohorsnormes » nous avons pour ambition d’ouvrir grand les portes des sens et les fenêtres de l’esprit et du cœur, favorisant ainsi un échange solidaire et culturel autour de la gastronomie*, l’art qui résulte de la fusion de l’homme et de sa terre nourricière.

« On n’est jamais heureux que dans le bonheur qu’on donne. Donner, c’est recevoir. » Abbé Pierre

Quoi de neuf ?

Tiwanaku

Tiwanaku

30
jul.

C’est aujourd’hui le nom d’un village inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco, situé à 70 km de La Paz qui symbolise par son nom, la civilisation : Tiwanaku. Contrairement à ce que l’on croit souvent vu d’Europe, il y a eu de nombreuses civilisations importantes avant les incas. Récapitulatif historique des civilisations : -        Entre -8000 et -2000 av JC, Araico -  &nb…

Lire la suite >
La Paz

La Paz

28
jul.

La capitale de la Bolivie se situe dans une cuvette immense coincée entre les montagnes, ce qui fait qu’elle oscille entre 3200 et 3800m d’altitude. L’arrivée se fait par le haut plateau qui la surplombe, où se situe sa ville jumelle l’Alto. Une impression de vertige saisie le voyageur à la vue de cette ville en contre bas. Quelques petits buildings, un quartier d’affaires, un petit centre historique, puis s’en suit des milliers de…

Lire la suite >
Sajama

Sajama

26
jul.

Le parc national de Sajama se situe au nord-est du département d’Oruro en Bolivie, en pleine cordillère occidentale des Andes juste à la frontière Chilienne. C’est un lieu où l’on vient chercher la quiétude, la sérénité et l’isolement, mais surtout où on comprend ce que le mot « nature » veut dire. Le parc national de Sajama fut le premier espace protégé de Bolivie…

Lire la suite >
Le dilemme de Potosi

Le dilemme de Potosi

22
jul.

Nous avons pris de l’altitude vers la ville de Potosi, perchée à 4 090m d’altitude, elle est inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco avec plus de 100 000 habitants. C’est l’une des villes les plus haute du monde. Celle-ci est dominée par le Cerro Rico (la montagne riche) pour cause c’est une immense mine d’argent et d’étain exploitée depuis la fin du 16ème siècle. C’est d’a…

Lire la suite >
Sucre

Sucre

18
jul.

La Bolivie possède cette particularité d’avoir deux capitales. La Paz qui est la capitale administrative. Sucre, moins connue qui est la capitale constitutionnelle du pays. Sucre est la ville qui porte le nom du premier président du pays. Le général Sucre d’origine vénézuélienne fut le second de Bolivar qui libéra toutes les Andes de la domination coloniale espagnol. C’est donc du nom du libérateur qu…

Lire la suite >